onsdag, april 03, 2019

Moderns 75-årsfirande och maten vi åt

Sista helgen i mars fyllde Modern 75 år och det firades såklart! Syrran kom ner från Stockholm och Modern bjöd ut på lokal och min man och jag var hundfria.

Jag tog ledigt på fredagen och började dagen med ett härligt bad med inpackning och en islatte. Bästa sättet att börja dagen. Fler dagar borde börja så! Sen åt jag frukost och gjorde mig i ordning för att åka ner på stan och möta Syrran vid tåget.
Ägg och krasse till frukost. Vilken grej!
Jag var tidig så jag började med att gå runt och fotografera en stund och sen satte jag mig på perrongen och tittade på tågen. Och kände att där hade jag kunnat sitta en timme utan problem. Men det behövde jag inte. Fem minuter senare landade Syrrans tåg och vi gick och åt sliders till lunch och lämnade sen Syrrans väska hos min man och sen gick vi en sväng på stan och jag shoppade inget på grund av snål. 
Jag fotograferade
Jag väntade på tåget
Här kommer tåget!
Mycket god slider!
Färgglada blommor
Vi gick även en sväng upp om mitt kontor för att dricka och låna toaletten och sen kände vi oss redo att bege oss ut på stan igen. Och gick ner mot saluhallen för att köpa praliner till Modern, men de hade inga roliga, så vi åkte upp i sky baren och drack var sin drink innan vi tog bussen hem till min man som stod och slavade i köket med att göra pizza. Syrran och jag gjorde klart fotoboken till Modern och jag visade Syrran min klänning och hon konstaterade att den var alldeles för stor, vilket jag också kände, men min man sa att den passade och jag lyssnade ju på honom... Vi kom i alla fall fram till att jag skulle byta den till två storlekar mindre...
Intressanta budskap på dessa kaffekoppar
Jag passade på att fota Malmö från ett annat håll
På väg mot Saluhallen
Oväntat att jag tog en Gin & Tonic...
Pizzan var fantastisk! Med oliver och ruccola och basilika och pesto och kronärtskockor och citron och burrata... Jag kan ta en repris vilken dag som helst
På lördagen steg min man upp tidigt för att köra hundarna till hotellet. Redan halv åtta skulle de vara där. Jag stannade kvar i sängen och när min man kom hem igen bakade han frukostbullar på den nattjästa degen vi haft i kylen. Syrran vaknade efter en stund och vi satt och åt frukost länge innan vi hoppade in i bilen för att åka ner på stan och köpa praliner och blommor till Modern. 
Bullarna var fantastiska!
Frukosten framdukad
Jag åt fil och topping
När vi kom hem åt vi falafel och sen var det dags att packa och göra sig i ordning och naturligtvis strejkade locktången. Jag försökte locka med plattången, men det blev platt fall (höhö). Så jag använde min värmeborste och det blev rätt okej ändå. Vi åkte till Modern, jag sov halva vägen, när vi kom fram installerade min man oss i källarrummet och sen visade vi Modern fotoboken på datorn och kallade det ett bildspel vi gjort. Och sen var det dags att bege sig till Villa Strandvägen
Moderns bukett hade jag kunnat tänka mig att behålla...
Promenad mot restaurangen
Jag ställde mig såklart på spåret. Solen höll på att gå ner och ljuset var magiskt
Framme!
Trappan ner till toaletterna var så himla fin!
Vi satt vid ett runt bord
Och fick tygservetter!
När vi slagit oss ner vid det runda bordet, blev vi serverade den ena delikata rätten efter den andra. Först var det champagne med tre sorters snacks. Eller om det var fyra...? Sen fick vi pilgrimsmusslor och havskräfta och skreitorsk och ryggbiff. Efter en liten ostpaus åt vi en munk till efterrätt och sen var vi ganska mätta och belåtna. Fast nog hade jag kunnat få ner en biff med lite klyftpotatis om jag hade försökt. Men det gjorde jag inte. Försökte alltså... 
Spisen i köket hade jag lätt kunnat ha i mitt kök! Så vacker!
Första snackset var macarons som bestod av rödbetsmaräng och getost. Sjukt gott!
Detta var någon kräm i någon krustad med friterad grönkål ovanpå. Lite för mycket umami för mig, men grönkålen var supergod
Ostron med pernoddressing, jag råkade ta den största och fick tugga lite väl mycket det gillade jag inte. Annars var det gott
De tog slut. Modern fick Syrrans
Sist ut bland snacksen var ett bröd som var tillagat på spisen och till var det hemmagjort smör med krasse
Första förrätten var pilgrimsmusslor med pepparrot, selleri och äpple. I vanliga fall älskar jag pilgrimsmusslor, men dessa serverades kalla och med äppelsmaken till fick jag väldigt mycket efterrättsassociationer 
Här är pilgrimsmusslorna med såsen. Min man och jag som tittat så mycket på Masterchef på sista tiden, vi kände nästan att vi satt med i juryn... När vi blev serverade alla dessa fina uppläggningar och fantasifulla rätter och så menar jag... 
Havskräftan är glaserad med tamarind och täckt med linderödsspäck. Och på toppen ligger stenbitsrom.Väldigt, väldigt gott! Skummet kan ha varit brynt smör? Kändes som om de sa brynt smör innan varje rätt och varje gång de sa brynt smör, stönade jag lystet... 
Skreitorsken med toppmurkla, ramslök och hasselnöt var något av det godaste jag ätit. Så. Jävla. Fantastiskt. Gott!
Innan köttet hade Rolf tid att spexa
Och jag fotade Modern
Hängmörad ryggbiff med lök, dragon och en potatispuré på smör och tomme de savoie. Den var också helt fantastiskt god, purén. Ja hela rätten förstås... Men purén! Mmm...
Ostpaus med frökex
En ädelost som man antingen älskade eller hatade, jag älskade såklart. Monte Enebro är ju en klassiker och en oväntad ost var Herrgårdsosten. Eller om det var en Grevé? Och en annan ost, kanske kitt? Mitt ostminne är tydligen inte så bra som jag trodde...? Alla var i alla fall supergoda!
Efter osten hade jag ett litet fotoskjut med mig själv för att få på bild att vi nästan satt i köket. Eller vi satt faktiskt i köket. 
En liten mellanrätt för att rensa paletten. Tror det var någon yoghurtglass med blodapelsingranité och pistagenötter. Men där chansar jag hej vilt. Har faktiskt ingen aning om vad det var, mer än granité
Och efterrätten var en munk och under låg någon gräddig mousse av någon slag på en bädd av choklad? Vet inte, men se så fin den är!
Sen hällde han på chokladsås som var fantastiskt god. Men faktiskt smakade den rätt mycket som chokladsåsen vi gör. Vilket är ett högt betyg alltså. I vilket fall som helst var det en vansinnigt god efterrätt! Vansinnigt god I tell you!
När vi var mätta och belåtna och Modern hade betalat, strosade vi tillbaka hem till Modern och Rolf. Där drack vi kaffe och smakade Moderns praliner och drack rökig whisky och sen höll jag på att somna, så min man och jag gick ner och la oss i vårt rum.
Åh vad jag älskar kungsängsliljor! Alla våra har försvunnit. Eller dött?
Så himla fint!
Min man och jag hamnade sist och jag lekte leken som går ut på att få ihop ord eller meningar av bokstäverna på nummerplåtar
Moderns fina praliner. Praliner är ganska bortkastade på mig, jag är mer en marabou mjölkchokladtjej... 
Jag somnade ganska omgående, men vaknade snart och var kissnödig, eftersom jag tydligen glömt att gå på toaletten innan vi gick och la oss. Rummet i källaren ligger i anslutning till husets träningslokal och man måste gå genom den för att komma till toaletten. Och det var mörkt. Jättemörkt. Jag fick treva mig fram och hittade endast tillbaka tack vare att min man hade telefonen igång. Men jag kom tillbaka och jag somnade om. Och vaknade vid sex av att jag fick halsbränna och kom på att vi glömt ta med oss vatten, vi brukar alltid ha med oss vatten. Så jag fick återigen treva mig fram till toaletten och skölja munnen med lite unket vatten från kranen och sen gå tillbaka och sitta och spela spel tills halsbrännan försvunnit. Och vid nio gick vi upp till Modern för att äta frukost.
Hon hade gjort smörgåstårta!!!
Vilken lyx att få smörgåstårta till frukost! 
Min man och jag såg ändå rätt fräscha ut tycker jag... 
Moderns bukett var fortfarande fin
Vi åt och pratade och Modern delade med sig av sina smycken, jag fick ett italienskt guldarmband från 60-talet med mig hem. Sen blev jag trött och min man och jag körde hem. Och när vi kom hem stöp vi i säng och sov i säkert två timmar och när vi vaknade gjorde min man pizza av degen som var kvar sen fredagens pizza och vid sex åkte han och hämtade jyckarna. Jag tittade på Pretty Little Liars. Sen åt vi biffen och klyrran och aiolin och gick och la oss. Och det var den helgen.
En liten lunchpizza

Inga kommentarer: